Barolo DOCG Campè Riserva - 2008 - Magnum 1,5L MEGA_LE COSTE DI MONFORTE

Barolo DOCG Campè Riserva - 2008 - Magnum 1,5L MEGA_LE COSTE DI MONFORTEComune: Grinzane Cavour Annata: 2008 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di

successivamente altri 10 in bottiglia prima della messa in commercio

In bocca è un vino importante

Sottosuolo: calcareo argilloso

Potente con retrogusto lungo e deciso che lascia spazio a una complessità fruttata

mentre il corpo si presenta profondo

lepre al civet e stracotto piemontese

Fiasco e Cannubi vengono affinati separatamente in barriques da 225 L per i primi 10 mesi al termine dei quali viene fatto l’assemblaggio in botte grande da 50 HL dove l’affinamento prosegue per altri 12 mesi

rosse alla brace e ragù di carne

fieno di montagna e sottobosco

legni nobili

Il sottosuolo è caratterizzato da marne argillo - sabbiose

immagine ed identità dell’azienda Paolo Scavino