Frágil 2016 Pinot blanc

Frágil 2016 Pinot blancSlection de raisins de trs vieilles vignes de verdejo franches de pied, vinification exprimentale en bonbonnes en verre de 16 litres avec une lente fermentation puis un levage sur lies fines en cave frache. Expressif du caractre du verdejo, un blanc la fois subtil, singulier et de grande complexit, avec de multiples nuances aromatiques et une belle intensit de matire : un vin d'amateurs, micro cuve rarissime (380 bouteilles) ! N. B. Compte tenu de la

tannins vigoureux

Une cuvée de pur merlot

à la fois riche et subtil : une vision originale du pinot gris

avec une belle allonge en finale

une image pure et synthétique du terroir de Montgueux

toute la subtilité d’un vin qui représente bien – avec la “patte” singulière de Frédéric Cossard – l’appellation souvent considérée comme la plus délicate de la Côte-de-Nuits

50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style très libre : un rouge “terrien”

avec une touche d'amertume sapide

Box'e Croxu : "voix de la peau" en sarde

complexité aromatique

surtout s'agissant de vieilles vignes comme ici

ses nuances florales et ses touches grillées et épicées : en élevage non oxydatif