Chocolate negro Ecuador 56% fluido orgánico

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Description

Chocolate negro Ecuador 56% fluido orgánicoNotas de Tueste y Especias Perfecto para Moldeado y Coberturas Este chocolate oscuro, con un 56% de cacao, se elabora a partir del selecto Cacao Nacional de Ecuador, reconocido por su fino aroma. Se distingue por su fluidez, lo que lo convierte en la opcin ideal para moldear y realizar coberturas elegantes. Ofrece un sabor distintivo con notas de tueste y un toque suave de especias. Ingredientes: Azcar, pasta de cacao ecuatoriano, manteca de cacao,

como decoración

entre 16 °C y 18 °C

Elaborado con vainilla natural

Características clave:

Conservan color y sabor del ingrediente original

combinado con su color rosa brillante y natural

Perfecto para una variedad de aplicaciones culinarias

Aplicaciones: Mousses de fruta y cítricos

emulsionante

se elabora a partir del selecto Cacao Nacional de Ecuador

seguida inmediatamente por notas de frutas tropicales y frutas secas

equilibrando acidez y amargura

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