Poitrine d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kg

Poitrine d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kgTranche avec soin et dote dun grain de chair fin, la poitrine dagneau des Prs Sals est un morceau rustique et gourmand, plbiscit pour sa texture fondante et ses saveurs franches. Constitue dos, de cartilage et de gras intramusculaire, elle se prte aussi bien aux cuissons longues quaux rtis plus vifs. levs dans les pturages sals du Mont Saint Michel, les agneaux dveloppent une viande subtilement iode, lie leur alimentation naturelle riche en plantes

mais pas n'importe lequel

bien ficelé

Son persillage intense

de sous-bois et de fruit sec

Plus fondant et plus tendre que non désossé

Pour la cuisson des côtes d'agneau filet double

qu’en entrée ou pour agrémenter vos salades composées

Astuce du chef : Marinez vos côtes

Astuce du boucher : laissez-la tempérer avant cuisson

les bêtes profitent d’un cadre de vie naturel et d’une alimentation adaptée

comparable à un beurre cru légèrement salé

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