Dopff Au Moulin Rouge des 2 Deux Cerfs Pinot Noir MerlotDopff Au Moulin, een historisch familie wijnhuis, heeft sinds 1574 zijn wortels diep in de vruchtbare grond van de Alsace. Opgericht door de visionaire familie Dopff, heeft dit wijnhuis door de eeuwen heen zijn erfgoed en tradities behouden, waardoor het een van de meest gerespecteerde en oudste familie wijnhuizen ter wereld is. Als een ware ambassadeur van de Alsace heeft Dopff Au Moulin een ongevenaarde expertise in wijnbouw opgebouwd. Rond 1900
Tijdens de afdronk heeft Kellner Weinviertel Gruner Veltliner op de tong wat van specerijen en peper
De beste percelen van Nieuw-Zeeland
zorgen ze voor een langere hangperiode en een volledige rijping
De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken ligt tussen de 35 en 40 jaar
De Chardonnay druiven groeien perfect hier: het terroir
De afdronk is lang en meeslepend
maar om de van nature frisheid te behouden krijgen ze ook verkoeling door de wind die over de bergen waait
Maar ze produceren ook verbazingwekkend goede rode wijnen
En elk jaar uitverkocht wat deze wijn is echt een koningswijn
Deze geuren geeft wijn zijn frisheid
Meer informatie over Feudi Bizantini
Als de uiteindelijk blend van 120 verschillende reserve wines is gemaakt gaan de flessen gedurende een periode van minimaal 6 jaar de kelders in voor rijping en voor het ontstaan van de mousse
