Ponsart - Le Sous-Trait - Édition N°01 Sous Conditions

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Description

Ponsart - Le Sous-Trait - Édition N°01 Sous ConditionsDITION N01 Cpages : 70% Meunier et 30% de Chardonnay Terroirs : Janvry et Germigny sur des sols argilo limoneux et argilo sableux Rcolte : 2022 Vinification des Meuniers en cuve inox et Chardonnays en fts de chne Dgorgement : Novembre 2024 avec 5 g L de sucres rsiduels

Vinification sur lie mi-cuve mi-barrique (400L)

vieillis en fûts

et vieillie en fûts de plus de 8 ans

assemblés au pressoir

Terroir : Les Saints Mards - 100% Ludes 1er Cru

PURETÉ ET RARETÉ

palissage soigné)

Avec cette cuvée Millésime 2014

Cépages : 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

Degré alcoolique : 12 °

Dosage : Brut Nature 0 g/L

Assemblage : 30% Pinot Noir

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