Reyneke Estate Cabernet Sauvignon amerikaanse-wijnen Dark Horse

Reyneke Estate Cabernet Sauvignon amerikaanse-wijnen Dark HorseReyneke Estate Cabernet Sauvignon 2023, Stellenbosch, Zuid Afrika De Reyneke Estate Cabernet Sauvignon 2023 komt van een van de eerste gecertificeerde biodynamische wijnhuizen in Zuid Afrika. Reyneke werkt volledig volgens biodynamische principes, waarbij de wijngaard wordt gezien als een levend ecosysteem. Wat betekent dat concreet voor de wijn? Door het vermijden van synthetische middelen en het actief verbeteren van de bodem ontstaat er meer balans

De wijn is niet log

375L maar in ons assortiment hebben wij ook hele flessen van deze sherry

de snobistische koningin van de Fransen in de 18e eeuw

werkt Vajra graag met zachte punch downs en dopspoelingen voor langere periodes

Ook de vinificatie word apart gedaan waarna later pas de daadwerkelijke blend word samen gesteld

Deze wijn past perfect bij vleesgerechten

Door het indrogen krijgt de druif een geconcentreerde expressie van vijg

opgericht door het Nederlandse echtpaar Marianne en Fons Aaldering en hebben een landgoed van maar liefst 24 hectare in het oogverblindende Stellenbosch

De geur is complexe met tonen van rijpe kersen

rijp en rond

Gelegen aan de voet van de Dolomieten

De afdronk blijft sappig en uitnodigend doordrinken