Rokkasen Hitotoki 720ml MIYAGI STYLE

Rokkasen Hitotoki 720ml MIYAGI STYLESake frizzante prodotto con metodo champenoise, un vero e proprio sake champagne. Non dolce, sapori di lieviti e frutta, adatto a tutto pasto. Da servire fresco. Regione Yamagata Sake Meter Value 30 (Very Sweet) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 70% (raffinato) Gradazione alcolica 8% Temperatura di servizio 8oC Sake frizzante, con poco alcol, ideale come aperitivo e particolarmente apprezzato dal pubblico femminile. Il metodo di produzione simile a

Questo permette al produttore un controllo maggiore su tutta la trafila di coltivazione

quando era solo il riso per kojimai a venire sbiancato (metodo Katahaku-Zukuri)

completamente non filtrato e per questo per legge non categorizzabile come “nihonshu”: da qui il nome “Dobu Nigori”

In questo modo

il primato di essere il primo con un seimabuai dell'1%

profondità di gusto e complessità di aromi

Prodotto con riso Shinriki levigato all’85% è fatto fermentare con il metodo Kimoto

ed un'alta concentrazione di zuccheri a compensare un basso indice di amido

impedendone così il deterioramento

Le bollicine sono ben definite e presenti sia nel bicchiere che in bocca

ricco di dolcezza e note vanigliate

All’assaggio un gusto ricco