Vin Blanc "Les Fouchardes" 2022 - Ferme de la Sansonnière W28-29-bianchi-all

Vin Blanc "Les Fouchardes" 2022 - Ferme de la Sansonnière W28-29-bianchi-allGiallo paglierino con riflessi dorati. All'olfattiva arriva un bel mix composto da frutta e spezie. In degustazione potente e sapido, nuovamente fruttato e speziato, con un'infinita persistenza e una chiusura che ricalca naso e palato. il fratello maggiore del "La Lune", a differenza del quale matura in barrique di rovere di secondo passaggio e non di quarto. Per il resto, riposa sulle fecce fini sempre per 14 mesi, e fermenta con i soli lieviti

profumi di liquirizia e richiami alla melassa

Nasce nei migliori terroir di origine vulcanica del Messico

e a seguire sottili note di tabacco

Il naso si apre su note legnose

conseguentemente

Al naso emergono sentori di limone

pici al ragù di lepre

Al naso sprigiona note di frutta secca e uva passa

che lascia poi il passo a note di grano e pane abbrustolito

L’esame olfattivo è caratterizzato da sentori di vaniglia e caramello

l'esposizione all'agente ossidante è tenuta al minimo per preservarne proprio il bellissimo colore

rabarbaro e chiodi di garofano si affacciano al naso con eleganza